Wieeeeh! Sambon är på matlagninskurs på F12

Nu är jag avis! Sambon frotterar sig i detta nu med kändiskockar och får tom laga mat mitt i deras kök! Det gör ju nästan ont i mig att jag får sitta hemma och äta trist pasta och försöka fantisera om vilka godsaker de skall få!!! Får nöja mig med att se någon bild senare kanske och höra hur de haft det. Sätter in några bilder som är tagna från F12´s hemsida. Gå gärna in där och gotta er!!! www.fredsgatan12.com eller ännu hellre, boka bord och gå dit och ät!

Söndagsbrunch

Idag var vi på familje-brunch på Cedergrenska Tornet. Hur mysigt som helst och massor av god mat. Jag tyckte nog bäst om björnbärssylten till pannkakorna och kladdkakan till kaffet, fniss. Mycket gott fanns iallafall för alla. Inte riktigt som vanlig brunch egentligen utan mer smörgåsbord skulle jag vilja säga. Takterassen är nog mysig på sommaren också, ett hett tips!

Vårsallad

I brist på vår ute så passar en vårsallad bra för att påminna om vad som är i antågande! Det här receptet är från Elle Mat & Vin 1/06, även bilden kommer därifrån (eftersom vi alltid hinner äta upp läckerheterna innan jag kommer på att jag ska fotografera!!)
Salladen passar som förrätt, bufférätt eller som tillbehör till tex kött eller kyckling. Har man ont om tid kan man hoppa över glaseringen av valnötterna och servera salladen utan att steka päronen, jag rekommenderar dock glaserade valnötter, det var supergott!

(4 pers)
200 g valnötter
1 dl florsocker
2 stora päron
smör till stekning
2 sorters sallad, tex mangoldskott, lollo rosso
200 g gorgonzola (eller vilken ost du själv gillar bäst)
1/2 dl Crema di balsamico limone
1 dl olivolja
salt och svartpeppar från kvarn

Koka valnötter 5 min, torka på hushållspapper, vänd nötterna i florsocker och lägg på bakplåtspapper i ugn 225 grader 5-10 minuter, de ska bli glansiga men inte brända. Stek päronklyftor i smör.
Fördela sallad på ett stort uppläggningsfat, smula över ost och strö på nötterna. Lägg sedan päronklyftorna på salladsbädden och ringla över balsamico och olja, salt och peppar.

Schlagermiddag

Idag hade vi lite gäster här och vi gjorde det enkelt för oss. Det blev en laxgratäng med örter, grädde och parmesanost och till det pressad mandelpotatis och sallad. Ny bloggare som jag är hann jag inte fota maten, däremot vinflaskan fastnade på kort. Det fick bli en god Chablis idag, ett säkert kort.

Mamma lagade fjärsing!!


Receptet finns i Mannerströms kokbok "Fisk och skaldjur för alla sinnen"

Mitt första bloggrecept-köttfärsgratäng med ris

Tyvärr ingen bild på underverket då jag kom på nu ikväll att jag skulle starta en blogg. Middagen blev iallafall uppskattad, trots att det var "rester" från kylskåpet:

1. Kokt ris
2. 1 pkt kelda italiensk tomatsås
3. 1 påse knorr toscana-någonting....skulle eg vara till kyckling
4. 300 g köttfärs
5. vatten, ngr dl

Lägg ris i en gratängform, häll över keldasåsen, stek köttfärs och blanda ner kryddpåsen och späd med vatten. Häll överst i gratängformen. Körde detta i micron, men man kan ju ha ost på också och gratinera i ugn. Kom på den här rätten ca 2 minuter innan jag gjorde den så det finns väl otaliga variationer man kan göra. Servera med sallad.