Förra veckan gjorde jag en skum rätt. Smulpaj med kassler! Egentligen skulle det vara squash i men jag gjorde utan eftersom barnen inte skulle äta om det var squash i. Man strimlar 500 g kassler, blanda och häll över fyra ägg med fyra dl mjölk, salt och peppar, in i 225 grader varm ugn i 15 minuter tills äggstanningen är klar. Sedan gör man "smulet" med 50 g smör, 1,5 dl mjöl och 1 dl riven lagrad ost. På med smulet över pajen och in i 250 grader varm ugn (man har alltså höjt värmen lite). Servera med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar