Den där gula squashen som vi köpte på Säbyholm fick idag bli huvudingrediens i en pastarätt. Jag fräste röd lök och riven squash, halv buljongtärning, peppar, en klick röd pesto, två klickar creme fraiche och sist i med rostade pinjenötter. Blandade ner lite pasta. Serverade såklart med parmesan. Såg kanske inte så smarrigt ut....men gott var det iallafall och enkelt. (Det var bara jag som åt därav så lite av varje.....)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar