Idag gjorde jag en busenkel fusk-gulaschsoppa med köttfärs. Stekte lök, köttfärs, potatisbitar och morotsslantar, i med två buljongtärningar, generös klick tomatpuré, skvätt soja, 1 msk hela kummin som stötts lite i mortel för att få fram smaken, massor med paprikapulver, en burk krossade tomater.....hm....var det något mer, jo lite mer salt kom i på slutet, vitpeppar likaså..... Man kan helt enkelt ha i lite vad man vill....eller så håller man sig till recept. Vatten! Fyll på med vatten i valfri mängd så det blir soppa. Detta blev iallafall gott men kanske inte så vackert..... Har snott en bild från http://www.recept.nu/ under receptet "Köttfärssoppa, kocken Anders Levén". Jag serverade med en klick gräddfil och "kuddemacka" med cheddarost.
Enkel vardagssoppa
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar