Glömde köpa bröd så jag svängde ihop en "limpa" ikväll. Kan ju vara gott med färskt bröd på luciamorgonen imorgon också. Det fick bli recept "ur huvudet". Jag vet att man inte ska experimentera men jag gjorde det ändå. Såhär lät det: 5 dl ljummet vatten, 25 g jäst, 1 tsk havssalt, en skvätt sirap, kummin, en skvätt rapsolja, lite rågsikt, lite grahamsmjöl och sen vetemjöl tills degen blev smidig. Brukar låta degen stå och gå i assistenten ganska länge. Sen fick den jäsa en timme. Stjälpte upp på plåt och in i 200 gr varm ugn i cirkus 50 minuter. Återstår att se om det blir gott också.
Vad gott med nybakt bröd! Perfekt med en grund och sen blanda med olika mjölsorter och kryddningar. Gör jag ofta!
SvaraRadera