Kyckling på fredag

Det blev kyckling i fredags. Den marinerades i en barnvänlig marinad på olivolja, soja, 1 msk ketchup, basilikablad, timjan, salt och peppar. Till detta serverades stompad potatis med parmesanost, basilika, timjan, olivolja, salt, peppar och rostade pinjenötter. Lite söta morötter som kokats i lättsaltat vatten och snabbfräste lite med smör, salt och lite socker. Skulle varit färsk basilika i också, men det hade vi inte ;-)